千年徽墨,中國(guó)的“工匠精神”如何延續(xù)
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• 千年徽墨的發(fā)展歷程
• 千年徽墨的生產(chǎn)現(xiàn)況
• 千年徽墨的生產(chǎn)分析
• 千年徽墨的解決方案

看著這些畫(huà)著金色圖案，既干凈又漂亮的徽墨，你很難想象它的制作過(guò)程是多么的復(fù)雜，生產(chǎn)環(huán)境是多么的惡劣，既能看到工匠精神的傳承又看到固步自封的歲月（圖片來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，下同）。
【原有】
最近網(wǎng)上“曝光”徽墨、閔香等傳統(tǒng)民間工藝產(chǎn)品生產(chǎn)作坊，讓我們感受到了這些傳統(tǒng)產(chǎn)品歷史之悠久，工藝之精湛，環(huán)境之惡劣，條件之艱苦，看了讓人即高興又心酸。

• 千年徽墨的發(fā)展歷程

中國(guó)傳統(tǒng)制造業(yè)出現(xiàn)了很多行業(yè)的工匠，他們有精湛的技藝，享譽(yù)全國(guó)乃至全球的品質(zhì)，但隨著時(shí)代的變遷、社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，這些產(chǎn)品和制作工藝終將慢慢的退出歷史舞臺(tái)，或稱(chēng)為歷史的配角。
我們經(jīng)常在古代影視資料里聽(tīng)到“文房四寶”一詞，所謂的文房四寶那就是筆、墨、紙、硯，而作為四寶之一的墨，其代表作就是徽墨。自南唐墨家李廷硅開(kāi)始，徽墨已有一千多年制墨歷史（誰(shuí)說(shuō)中國(guó)沒(méi)有百年老店？），安徽歙(she)縣因此享有“墨都”之稱(chēng)。而如今這些工匠們?nèi)匀辉谘赜靡磺Ф嗄昵暗纳a(chǎn)工藝及生產(chǎn)模式，生產(chǎn)著這些近乎文物級(jí)的產(chǎn)品。正因?yàn)榍О倌陙?lái)一直保留著傳統(tǒng)的工藝和品質(zhì)，所以徽墨銷(xiāo)路不是問(wèn)題，效益不是問(wèn)題。
2006年，徽墨被列為第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目，如今廠里的老工人不少都做了一輩子的徽墨。然而制墨工作卻是又臟又累的體力活，如今仍在墨廠的熟練工人年齡普遍偏大，最小的也都年過(guò)半百。盡管熟練工每個(gè)月可以掙到五六千元，但依然難以吸引年輕人的加入，這一代人之后，可能就沒(méi)人會(huì)這門(mén)手藝了，徽墨瀕臨絕跡！千年徽墨，正面臨后繼乏人的窘境。人才成了行業(yè)最大的問(wèn)題。
千年徽墨的生產(chǎn)現(xiàn)況

徽墨工廠里的技術(shù)工人，年齡大都年過(guò)半百，很多人在廠里工作了一輩子。

復(fù)雜的工藝、傳統(tǒng)的秘方，純屬手工作坊生產(chǎn)

惡劣的工作環(huán)境、陳舊的操作工藝，讓飄香千里的徽墨成了又臟又累的工作

高強(qiáng)度的勞動(dòng)，依舊靠人力的技術(shù)操作，里面看不到一點(diǎn)現(xiàn)代企業(yè)的影子

陳舊的工作習(xí)慣，沒(méi)有改善，依靠人工搬運(yùn)。

其實(shí)完全可以優(yōu)化現(xiàn)有工藝，設(shè)定恒定的溫度和濕度，以確保高品質(zhì)。可是工廠里你根本看不到自動(dòng)化的影子。

• 千年徽墨的生產(chǎn)分析

從生產(chǎn)模式上看，有著千年制作工藝的徽墨，伴隨著千年的固步自封，完全看不到創(chuàng)新的影子。均在傳統(tǒng)的手工作坊里依靠自然條件在勞作?；漳欢F(xiàn)代企業(yè)管理模式，沒(méi)有新的管理理念，也沒(méi)有現(xiàn)代化的設(shè)備，連“工業(yè)1.0”時(shí)代都沒(méi)達(dá)到。
中國(guó)傳統(tǒng)的工藝有很多瑰寶，但是大部分都失傳了，不創(chuàng)新也許是流傳下來(lái)的唯一條件吧。同時(shí)，傳統(tǒng)工藝和秘方的失傳，也是不創(chuàng)新的一個(gè)重要因素。很多秘方都在幾個(gè)“工匠”的腦子里?！肮そ场币坏┯惺?，這些秘方、配方、秘招等都會(huì)失傳。
就徽墨而言即便是傳承下來(lái)的工藝，也是在生產(chǎn)模式上幾百年不變，只是在“愚昧”的生產(chǎn)著，本應(yīng)該是一個(gè)干干凈凈的作坊，如今卻做得如此狼狽不堪。
這里談到了兩個(gè)問(wèn)題：
一個(gè)是行業(yè)管理的創(chuàng)新
一個(gè)是工匠精神的傳承
這兩者必須相輔相成，相宜為長(zhǎng)。
先說(shuō)創(chuàng)新，隨著社會(huì)的發(fā)展，文房四寶被文房?jī)蓪殻üP和紙）取代?，F(xiàn)代又被電腦取代，無(wú)紙化成了管理的前提。
近代，自從有了硬筆（鋼筆、簽字筆、鉛筆等），毛筆就慢慢的淡出了世人的日常工作中，毛筆成了極少數(shù)人使用的工具，尤其是現(xiàn)在，只有書(shū)法家和書(shū)法愛(ài)好者使用毛筆。隨著歲月的變遷，相對(duì)應(yīng)毛筆出現(xiàn)了成品墨汁，成品墨汁的顏色品質(zhì)和便利性更是削弱了硬墨的使用價(jià)值。通過(guò)硬墨研墨不但麻煩而又效率低下。
而從另一個(gè)角度看，不創(chuàng)新反而成了“古跡”，成了“遺寶”。“工匠精神”得意傳承下來(lái)?？墒请S著社會(huì)的發(fā)展，這種傳承早已被SOP所取代。
那些隨著環(huán)境和社會(huì)發(fā)展而不斷創(chuàng)新的企業(yè)，由“文房四寶”到“文房?jī)蓪殹痹俚接?jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)，都在改變著、適應(yīng)著社會(huì)的發(fā)展。最終存活了下來(lái)。
而徽墨就像“木乃伊”一樣成了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)奇跡！
徽墨的生產(chǎn)工藝和模式卻成了一成不變的圭臬，就像受了詛咒一樣，千百年來(lái)年復(fù)一年，日復(fù)一日的如法炮制著。
以前看到日本的一些類(lèi)似徽墨的工坊，比方說(shuō)文房四寶的宣紙，日本報(bào)道過(guò)這樣的古跡一般的工作坊，都是干凈整齊，井然有序，品質(zhì)上乘，幾百年來(lái)傳承了下來(lái)的是一種“工匠精神”。再看看我們的徽墨和閔香，就像是黑作坊被“曝光”一樣，不過(guò)最能體現(xiàn)一種中國(guó)的“工匠精神”那就是人和產(chǎn)品的渾然一體。
安徽歙縣徽墨工廠里人與產(chǎn)品“渾然一體”的徽墨“工匠”

福建永春縣達(dá)鋪鎮(zhèn)制香廠里，“工匠”與制作的篾香“渾然一體”。（制香講究，沾、搓、浸、展、掄、切、晾、染、曬古法制香，一氣呵成;千年技藝，香魂永駐。）
這讓我想起08年曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)橡膠行業(yè)的精益項(xiàng)目，工廠密煉車(chē)間的工人除了白眼珠和牙齒是白的，渾身全都是黑的。經(jīng)過(guò)四個(gè)月的改善，才擺脫了這種局面。韓國(guó)的橡膠工廠密煉車(chē)間工人都是穿著白色的防塵服上班。這是我們咨詢項(xiàng)目的指導(dǎo)思想。如果沒(méi)有一個(gè)近乎苛刻的要求，這種“工匠精神”就會(huì)成為笑話。“工匠精神”不是人與產(chǎn)品的“渾然一體”，“工匠精神”是工匠對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不斷苛求，那種超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的無(wú)數(shù)次的刻意練習(xí)。

• 千年徽墨的管理方案

如今已到了“工業(yè)4.0”時(shí)代。那么“徽墨”該如何變革，才能將這種民族文化和“工匠精神”傳承下去呢？
下面慧潤(rùn)就徽墨存在的問(wèn)題及行業(yè)改革做一個(gè)簡(jiǎn)單的方案：
——“在我心目中的徽墨工坊應(yīng)該是這個(gè)樣子：

• 車(chē)間不大，但是干凈整潔；
• 人員不多，但是工藝精湛；
• 勞動(dòng)強(qiáng)度雖大，但是你能看到很多工具和治具改進(jìn)的智慧；
• 工藝雖繁，但是流程順暢，既能看到古人的偉大智慧又能看到現(xiàn)代設(shè)備的影子；那就是既有傳統(tǒng)工藝作坊的影子，又有現(xiàn)代工具和技術(shù)的氣息；
• 雖然產(chǎn)量不大，但是仍然占世界80%的市場(chǎng)份額，而這些徽墨具有使用價(jià)值和工藝品收藏價(jià)值。
• 最終希望有這樣一種現(xiàn)象，徽墨的存在帶給我們更多是的是徽墨的“工匠精神”，成為激勵(lì)中國(guó)后工業(yè)時(shí)代的“工匠精神”，而不僅僅是一種生產(chǎn)工藝。

慧潤(rùn)提供兩種解決方案：
一種是簡(jiǎn)單方案：在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，進(jìn)行環(huán)境改造和管理轉(zhuǎn)型升級(jí)，保留傳統(tǒng)工藝，增加精益生產(chǎn)管理內(nèi)容，徹底現(xiàn)場(chǎng)5S管理和目視化管理，消除六源，工藝提煉，適當(dāng)導(dǎo)入設(shè)備或半自動(dòng)化裝備，讓企業(yè)進(jìn)入工業(yè)2.0時(shí)代。
另一種就是全面管理升級(jí)：

1. 提煉現(xiàn)有的工藝技術(shù)，制作成完善的工藝SOP；
2. 設(shè)計(jì)優(yōu)化現(xiàn)有的價(jià)值流程和生產(chǎn)流程，Layout現(xiàn)代化工廠；
3. 流水線生產(chǎn)模式和單元生產(chǎn)模式Layout，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)按照食品級(jí)別來(lái)管理；
4. 增加創(chuàng)新治具和自動(dòng)化設(shè)備，解放勞動(dòng)力；
5. 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)干凈整潔的工作單元，徹底5S管理和目視化管理，安裝排氣和吸塵系統(tǒng)，保證車(chē)間干凈清潔；
6. 設(shè)計(jì)、安裝現(xiàn)代化的設(shè)備，例如小型自動(dòng)混合機(jī)、開(kāi)煉機(jī)、成型機(jī)、設(shè)計(jì)自動(dòng)干燥車(chē)間（根據(jù)工藝要求，設(shè)計(jì)最佳干燥濕度和溫度）；
7. 保持現(xiàn)有工匠之工藝和工作內(nèi)容，并進(jìn)行優(yōu)化；
8. 打造徽墨戰(zhàn)略和文化，并在全世界推廣；
9. 可以考慮“工業(yè)4.0”，讓全世界需求者可以互聯(lián)網(wǎng)上訂購(gòu)徽墨；
10. 設(shè)計(jì)將高科技用于產(chǎn)品中和工藝中，例如將納米技術(shù)、石墨烯等將應(yīng)用于“徽墨”的制造。